والمقاهى

 

المطاعم و المقاهي

وسيلة الترفيه و الاستثمار الأكثر طلبًا و انتشارًا في الوطن العربي, تشهد الدول العربية كل عام نمو كبير في مجال المطاعم و الكافيهات الذي نشأ منذ فترات طويلة و لا زال هو المجال المتجدد باستمرار الذي يواكب أي تغييرات و يستطيع أن يجذب أكبر فئة من الناس, هل يعد الاستثمار فيه مضمون؟ و ما المتوقع فيه مستقبلًا؟ 

مستقبل الاستثمار في المطاعم والمقاهي

 – أعلى معدلات إقبال في مجالات الترفيه –

2030 2

خطة 2030

حجم قطاع المطاعم و الكافيهات في المملكة يصل إلى

80 مليار ريال, وهو ضمن خطة المملكة للتنمية 2030 

متزايد

إقبال متزايد

من المتوقع إرتفاع معدل الإقبال على المطاعم و الكافيهات بنسب تتراوح من 15 : 17 % بحلول 2021

السنوية

المبيعات السنوية

8% نسبة ارتفاع قيمة المبيعات السنوية في قطاع المطاعم و الكافيهات في دول الخليج العربي

المتعلقة

المجالات الأخرى المتعلقة 

الحيوانية

الثروة الحيوانية

أغلب اعتماد المطاعم يكون على الثروة الحيوانية, حيث تتنوع قوائم الطعام لديهم, لكن أغلبها مبني على الوجبات الرئيسية التي تحوي منتجات اللحوم, سواء لحوم أبقار أو أغنام أو الدواجن, والتي يتم تجهيزها بالعديد من الطرق إرضاءً للسوق.

الغذائية

السلع الغذائية

حيث تعتمد أغلب المطاعم و الكافيهات على الصناعات الغذائية, سواء في المقاهي في المشروبات التي تقدمها, أو في الأكلات المتنوعة التي يتم تقديمها في المطاعم, و غالبًا ما تتعاقد المطاعم و الكافيهات مع المصانع و تجار من الأسواق المحلية لتوفير احتياجاتهم بأسعار أقل من السوق.

تسويقية

الأبحاث التسويقية

يعتمد ملاك المطاعم و المقاهي قبل أن يقوموا بالافتتاح أو التوسع في العمل, على الأبحاث التسويقية بنسبة كبيرة لأن هذا المجال تنافسي لأبعد حد و يستغل أصحاب العمل فيه الدعاية و التسويق بشكل كبير.

الحيوانية

السلع الغذائية

حيث تعتمد أغلب المطاعم و الكافيهات على الصناعات الغذائية, سواء في المقاهي في المشروبات التي تقدمها, أو في الأكلات المتنوعة التي يتم تقديمها في المطاعم, و غالبًا ما تتعاقد المطاعم و الكافيهات مع المصانع و تجار من الأسواق المحلية لتوفير احتياجاتهم بأسعار أقل من السوق.

تسويقية

الثروة الحيوانية

أغلب اعتماد المطاعم يكون على الثروة الحيوانية, حيث تتنوع قوائم الطعام لديهم, لكن أغلبها مبني على الوجبات الرئيسية التي تحوي منتجات اللحوم, سواء لحوم أبقار أو أغنام أو الدواجن, والتي يتم تجهيزها بالعديد من الطرق إرضاءً للسوق.

الغذائية

الأبحاث التسويقية

يعتمد ملاك المطاعم و المقاهي قبل أن يقوموا بالافتتاح أو التوسع في العمل, على الأبحاث التسويقية بنسبة كبيرة لأن هذا المجال تنافسي لأبعد حد و يستغل أصحاب العمل فيه الدعاية و التسويق بشكل كبير.

الطلب

حجم الطلب

%

خلال 2019 شهد حجم الطلب على المطاعم و المقاهي زيادة بنسبة 23 % عن عام 2018

الاستثمار

حجم الاستثمار

تريليون دولار

وصل حجم الاستثمار في قطاع المطاعم و الكافيهات في 2017 إلى 4 تريليون دولار.

أمثلة على الاستثمار في المطاعم و الكافيهات

سوق المقاهي

هو أشهر الأسواق السعودية الذي يضم مجموعة كبيرة ومتنوعة من المقاهي و بعض المطاعم, و يشهد أعلى نسبة إقبال من الشباب و الرجال السعوديين و من الزوار و السياح كل عام.

المقاهي

عدد المستهلكين الفعليين

زائر

استهلاك

القهوة

السنوي

طن

حجم  السوق الفعلي

مليار دولار

المقاهي

عدد المستهلكين الفعليين

زائر

استهلاك القهوة السنوي

طن

حجم  السوق الفعلي

مليار دولار

مطعم “البيك”

من أكثر المطاعم شهرة و انتشار في المملكة العربية السعودية, و يحتل المرتبة السادسة على مستوى العالم.

قيمة العوائد السنوية

 مليون ريال

حجم 

المبيعات

السنوي

مليار ريال

نسبة الانتشار بالمملكة

فرع

قيمة العوائد السنوية

 مليون ريال

حجم المبيعات السنوي

مليار ريال

نسبة الانتشار بالمملكة

فرع

خيمة”جميرا”

هو مطعم و كافيه على الطراز البدوي في دولة الإمارات, و يعد من أشهر المطاعم الإماراتية و يقدم مأكولات شعبية إماراتية و مأكولات البحر, تابع لسلسلة فنادق ومنتجعات جميرا.

جميرا

العوائد السنوية الفعلية

مليون درهم

معدل

النمو

السنوي

%

سنوياً

عدد الـــــزوار سنوياً

مليون زائر

جميرا

العوائد السنوية الفعلية

مليون درهم

معدل النمو السنوي

%

سنوياً

عدد الـــــزوار سنوياً

مليون زائر

النجاح المتوقعة

نسب النجاح المتوقعة

%

ارتفاع قيمة المبيعات السنوية

%

معدل النمو بحلول 2021

%

زيادة الإقبال

الشائعة

الأسئلة الشائعة

لم يشهد قطاع المطاعم و الكافيهات إقبال شديد؟

إن قطاع المطاعم و الكافيهات من القطاعات الترفيهية الجاذبة للناس من مختلف الفئات خاصة الشباب الذين يشكلون نسبة كبيرة, و يقدم العديد من الخدمات, حتى في بعض الدول العربية كان غير مسموح للنساء بارتياد المقاهي لكن الآن بات أمر اعتيادي, مما رفع  نسبة الإقبال بشكل كبير.

و هو قطاع يشهد تنافسية شديدة, و يسعى أصحابه إلى التطوير و التحديث فيه و مواكبة العصر, حيث نجد المطاعم و الكافيهات بتيمات لأفلام و مسلسلات شهيرة, أو مطاعم و كافيهات تقدم وجبات و مشروبات غريبة, كل هذا لتشجيع الزوار على المطعم و الكافيه و مواجهة المنافسة.

لماذا يعد مجال المطاعم و الكافيهات مناسب للإستثمار؟

لأنه مجال متجدد , و يشهد أعلى نسب إقبال مقارنة بالمجالات الترفيهية الأخرى, و نسبة الإقبال على هذا المجال في تزايد مستمر.

حيث تشهد نسبة الإقبال زيادة سنوية بمعدل من 15 : 20 % سنويًا.

كما وصل حجم الاستثمار العالمي في هذا المجال وفقًا لآخر إحصائيات في 2017 إلى 4 تريليون دولار!

 حتى في أوقات الأزمات هناك خدمات التوصيل و التيك أواي التي لا يزال عليها إقبال عالي.

لماذا يلاقي مجال المطاعم و المقاهي التشجيع من الدولة؟

تعتبر أي دولة هذا المجال جزء لا يتجزأ من عملية التنمية, حيث وصل حجم القطاع في دولة السعودية على سبيل المثال إلى 80 مليار ريال, و كان عامل مهم تم أخذه في عين الاعتبار في خطة التنمية المستدامة 2030.

يعمل به 10 آلاف مواطن في السعودية, مما يعني خفض نسبة البطالة بشكل كبير, كما أنه يساهم في الناتج المحلي للدولة بنسبة 5% سنويًا و هذه النسبة في تزايد مستمر.

لذا تدعم الدولة هذا المجال و تسجع على الاستثمارات المختلفة فيه, و تعطي تسهيلات منها القروض و تسهيلات الإجراءات في مشروعات المطاعم و الكافيهات.

خطوتك القادمة

الخطوة القادمة نحو الاستثمار الناجح تبدأ من هنا